饭店跑单是谁的责任

象山法律咨询 2025-05-30
饭店跑单责任需依餐厅规定,通常服务员负直接责任。《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定餐厅有权追讨餐费,不及时处理可能导致经济损失及影响经营秩序。
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饭店跑单常见处理方式为服务员追偿或报警处理。若规章制度明确,则按规定执行;若客人恶意逃单,可考虑报警并保留证据以备追诉。
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饭店跑单需追责。服务员应立即报告并尝试联系客人;若无法联系,记录详情并上报管理层;管理层可决定是否报警或采取其他法律手段;同时,完善餐厅规章制度,预防未来跑单事件。

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